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Anforderungsprofil Bistros und Cafes



Anforderungsprofil 1. Beschreiben Sie in kurzen Worten Ihr Gastronomie Konzept:


2. Fragen zum Gastronomie Objekt:

a) Wie groß ist Ihr Objekt?
m² Gesamtfläche

b) Gibt es hierüber Planungsunterlagen?
ja nein

c) Ist Ihr Objekt in verschiedene Strukturen unterteilt?
Bistro /Cafe m²
Saal/ Nebenraum m²
Terrasse m²
Sekt-/ Cocktail-/ Bar m²
Raucherbereich m²
Loungebereich m²
Sonstige Bereiche m²


3. Wie viele unterschiedlichen Fertigungsplätze, wie Küche mit eventuell Vorspeisen Küche, Kuchentheke, Theke für kalte und warme Getränke, Cocktailbereich oder andere Anfertigungsbereiche gibt es in ihrem Objekt ?
Stück


4. Gibt es eine Kuchentheke zur vielseitigen Auswahl für den Kunden?
ja nein


5. Sollen Fremdgeräte, wie zum Beispiel eine Kaffeemaschine mit der Kasse verbunden werden? Ohne Buchung kein Kaffee oder umgekehrt?
ja nein


6. Sind sie für Innovationen offen? Zum Beispiel für Orderman Funkbestellsysteme. Die Bestellung wird direkt am Tisch erledigt, sie spart Laufwege, die Bestellung kommt sofort da an, wo die Artikel angefertigt werden, das spart Zeit und alles was gebucht ist wird auch abgerechnet.
ja, die Vorteile sind eindeutig
ja, aber ich brauche mehr Information
nein, ist einfach zu modern
nein, kommt nicht in Frage


7. Wie viele Kellner werden im Einsatz sein?
Stück


8. Möchten Sie eine Arbeitszeiterfassung für Ihr Personal?
ja nein


9. Haben sie ein zusätzliches Verwaltungsbüro im Hintergrund eingeplant?
ja nein


10. Ist ihnen eine EDV Schnittstelle zur Übergabe der Finanzdaten zu ihrem Steuerberater wichtig?
ja nein


11. Führen sie im Hintergrund die eigene Herstellung der Back- und Konditorware durch?
eigene Kontidorei
eigene Bäckerei
werden Fremdbeliefert


12. Haben sie ein Filialnetz?
ja nein


13. Verwenden sie in ihrem Produktionsbetrieb eine Filialverwaltungssoftware?
ja nein


14. Haben wir etwas vergessen? Dann bitten wir sie um kurze Info, wir werden uns umgehend bemühen, ihre Frage oder ihren Hinweis kompetent zu beantworten.
Sonstige Fragen die ihnen wichtig sind:


Wir bedanken uns für die Beantwortung der Fragen und werden ihnen umgehend ein für sie zugeschnittenes Angebot erarbeiten und vorlegen.  Bitte geben Sie nachfolgend Ihre Kontaktdaten an.

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